• หมวดอาหาร: อาหารคาว (ต้ม)
• คุณลักษณะอาหาร: นิยมใช้ปลาหมึกกล้วย และต้มทั้งตัว น้ำต้มมีรสหวานนำเค็มตาม และมีสีขุ่นคล้ำ ถ้าไม่ต้องการให้น้ำต้มมีสีขุ่นคล้ำ ให้ดึงถุงหมึกออก
• เทคนิคการประกอบอาหาร: หากไม่ต้องการให้น้ำต้มมีสีดำ ให้เอาถุงหมึกสีดำออก ปลาหมึกต้องสดจะทำให้รสชาติดี

เครื่องปรุง

• ขั้นตอนที่ 1

  ล้างปลาหมึกให้สะอาด ดึงถุงดำของปลาหมึกออก

• ขั้นตอนที่ 2

  ใส่น้ำ เกลือ น้ำตาลแว่น ลงในหม้อ ตั้งไฟกลางจนเดือด

• ขั้นตอนที่ 3

  ใส่ปลาหมึก พอปลาหมึกสุก ลดไฟใช้ไฟอ่อน เคี่ยวต่อสักครู่ ยกลง

เครดิตสูตรอาหาร จากเว็บไซต์ https://www.foodnetworksolution.com