• หมวดอาหาร: อาหารคาว (ผัด)
• คุณลักษณะอาหาร: เป็นอาหารที่มีน้ำขลุกขลิก เนื้อสัตว์ที่ใช้อาจเป็นหมูหรือกุ้ง น้ำพริกแกงประกอบด้วย พริกแห้งเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูแห้ง เกลือป่น พริกไทยเม็ด ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด ขมิ้น หอมแดง กระเทียม กะปิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
• เทคนิคการประกอบอาหาร: ถ้าต้องการให้สะตอมีสีเขียวสด ควรลวกก่อนและลดกลิ่นฉุนของสะตอ

เครื่องปรุง

• ขั้นตอนที่ 1

  โขลกน้ำพริกแกงให้ละเอียด

• ขั้นตอนที่ 2

  นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ผัดน้ำพริกให้หอม ใส่กุ้ง

• ขั้นตอนที่ 3

  ใส่สะตอ

• ขั้นตอนที่ 4

  ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ปิดไฟยกลง

เครดิตสูตรอาหาร จากเว็บไซต์ https://www.foodnetworksolution.com