• หมวดอาหาร: อาหารคาว ()
• คุณลักษณะอาหาร: ข้าวยำคลุก เป็นอาหารจานเดียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยข้าวสวยเป็นหลัก คลุกเคล้ากับเครื่องแกงโขลกละเอียด ใส่กุ้งแห้งป่นหรือปลาย่าง และผักหั่นฝอย
• เทคนิคการประกอบอาหาร: เนื้อปลาจะเปลี่ยนเป็นกุ้งแห้งก็ได้ ผักที่ใช้อาจใช้ผักชนิดอื่นเช่น ใบมะตูม ถั่วงอก มะม่วงเบา ปลาอาจใช้ย่างแทนนึ่งก็ได้

เครื่องปรุง

• ขั้นตอนที่ 1

  โขลกพริกขี้หนู ตะไคร้ ขมิ้น หอมแดง กระเทียม พริกไทย เกลือป่นให้ละเอียด

• ขั้นตอนที่ 2

  ใส่กะปิ ปลาทูนึ่ง โขลกให้เข้ากันดี

• ขั้นตอนที่ 3

  นำเครื่องแกงมาคลุกกับข้าวสวย เคล้าให้เข้ากัน

• ขั้นตอนที่ 4

  แล้วจึงใส่ผักต่าง ๆ ลงคลุกให้เข้ากัน

เครดิตสูตรอาหาร จากเว็บไซต์ https://www.foodnetworksolution.com