• หมวดอาหาร: อาหารคาว (ผัด)
• คุณลักษณะอาหาร: เป็นอาหารที่รับประทานคู่กับข้าวสวย มีรสเค็ม หวาน และเปรี้ยว เนื้อสัตว์ที่ใช้อาจเป็นกุ้ง หรือหมูก็ได้ ส่วนประกอบที่สำคัญได้แก่ พริกขี้หนู หอมแดง กะปิ โขลกให้เข้ากัน เครื่องปรุงรสได้แก่ น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว
• เทคนิคการประกอบอาหาร: สะตอที่ใช้ในการผัด ควรใช้สะตอข้าว กะปิควรใช้กะปิดี แต่ไม่ควรใช้มากจะทำให้เค็มเกินไป

เครื่องปรุง

• ขั้นตอนที่ 1

  ล้างหมูให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

• ขั้นตอนที่ 2

  นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงผัดจนเหลืองใส่กะปิลงผัดต่อจนหอม

• ขั้นตอนที่ 3

  ใส่เนื้อหมูลงผัดใส่น้ำปลา เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย

• ขั้นตอนที่ 4

  ผัดจนสุกใส่สะตอ พริกขี้หนู ผัดต่ออีกเล็กน้อย อย่าให้สะตอสุกมาก ตักใส่จาน

เครดิตสูตรอาหาร จากเว็บไซต์ https://www.foodnetworksolution.com