- หมวดอาหาร: อาหารคาว (ต้ม)
- คุณลักษณะอาหาร: เป็นอาหารที่รับประทานคู่กับแกงส้ม หรือแกงไตปลา รสชาติจะหวานนำ และเค็มเล็กน้อย ส่วนประกอบที่สำคัญได้แก่ กุ้ง น้ำตาลแว่น และเกลือ
- เทคนิคการประกอบอาหาร: หมั่นคนเพื่อให้น้ำตาลซึมเข้าตัวกุ้ง
เครื่องปรุง
| ลำดับที่ | วัตถุดิบ | น้ำหนัก (กรัม) | สูตรตวง | ปริมาณ |
|---|---|---|---|---|
| 1 | กุ้ง | 210 | 1 ถ้วยตวง | 14 ตัว |
| 2 | น้ำตาลแว่น | 85 | 1/2 ถ้วยตวง | 3 แว่น |
| 3 | เกลือป่น | 3 | 1 ช้อนชา | |
| 4 | น้ำ | 250 | 1 ถ้วยตวง |
อุปกรณ์การเตรียม
|
อุปกรณ์ประกอบ
|
อุปกรณ์จัดแต่ง/รับประทาน
|
อุปกรณ์บริการ
|
-
ขั้นตอนที่ 1
ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดส่วนแหลมที่หัวกุ้งออก
-
ขั้นตอนที่ 2
นำกุ้งใส่หม้อ ใส่น้ำตาลแว่น น้ำ เกลือ ตั้งไฟอ่อน ๆ จนแห้ง
เครดิตสูตรอาหาร จากเว็บไซต์ https://www.foodnetworksolution.com