• หมวดอาหาร: อาหารหวาน (ต้ม)
• คุณลักษณะอาหาร: ทำจากถั่วเขียวต้มสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดง มีรสหวานนำ ปรุงแต่งรสเค็มเล็กน้อย ก่อนนำถั่วเขียวมาต้มควรคั่วถั่วพอหอมเสียก่อน จะช่วยเพิ่มกลิ่นให้กับขนม เทคนิคในการต้ม เมื่อเมล็ดถั่วเริ่มพองตัว
• เทคนิคการประกอบอาหาร: ควรคั่วถั่วเขียวพอหอม ใช้ไฟอ่อน อย่าคั่วนานจะทำให้มีกลิ่นไหม้ เมื่อถั่วสุกดีแล้ว จึงใส่น้ำตาล ถ้าใส่น้ำตาลก่อน จะทำให้ถั่วสุกยาก

เครื่องปรุง

• ขั้นตอนที่ 1

  ล้างถั่วเขียวให้สะอาด คั่วพอเหลือง

• ขั้นตอนที่ 2

  ต้มถั่วเขียวและน้ำพอเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้ง ใช้ไฟอ่อนต้มต่อพอถั่วสุก

• ขั้นตอนที่ 3

  เติมน้ำตาลทราย

• ขั้นตอนที่ 4

  เติมเกลือป่น ต้มต่อจนถั่วเปื่อยดี ยกลง

เครดิตสูตรอาหาร จากเว็บไซต์ https://www.foodnetworksolution.com