• หมวดอาหาร: อาหารหวาน (ขนม)
• คุณลักษณะอาหาร: เป็นขนมที่มีลักษณะคล้ายทรายละเอียด มีส่วนผสมหลักคือ ข้าวคั่ว มะพร้าวคั่ว น้ำตาล และเกลือ ผสมรวมกัน นิยมรับประทานเป็นขนมกินเล่น เป็นขนมพื้นบ้านโบราณ
• เทคนิคการประกอบอาหาร: ถ้าต้องการขนมสีอ่อน ควรไฟอ่อนคั่วข้าวสาร และมะพร้าว ความละเอียดของขนมขึ้นอยู่กับการบดข้าวคั่ว

เครื่องปรุง

• ขั้นตอนที่ 1

  นำข้าวสารมาล้างให้สะอาด ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ คั่วให้เหลือง บดให้ละเอียด

• ขั้นตอนที่ 2

  คั่วมะพร้าวให้เหลือง นำไปบดให้ละเอียด

• ขั้นตอนที่ 3

  นำข้าวบด น้ำตาลทราย มะพร้าวคั่ว เกลือป่น ผสมให้เข้ากัน

เครดิตสูตรอาหาร จากเว็บไซต์ https://www.foodnetworksolution.com