• หมวดอาหาร: อาหารคาว (ยำ)
• คุณลักษณะอาหาร: จัดอยู่ในประเภทยำ โดยการนำเนื้อหมูไปย่างพอสุก นำมาผสมกับเครื่องยำ ไม่ควรย่างให้หมูสุกมาก เนื้อจะแห้งมากไม่อร่อย เวลาผสมแล้ว รับประทานเลย
• เทคนิคการประกอบอาหาร: เวลาย่างหมูใช้ไฟอ่อน หมูจะสุกนุ่ม เวลาหั่นเนื้อหมูให้หั่นตามขวางของเส้นเนื้อ เนื้อจะนุ่ม

เครื่องปรุง

• ขั้นตอนที่ 1

  หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นหนา ? นิ้ว นำไปย่างไฟพอสุก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

• ขั้นตอนที่ 2

  โขลกกระเทียมกับรากผักชี พริกขี้หนู และพริกแดง

• ขั้นตอนที่ 3

  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ชิมรสเปรี้ยวเค็มหวาน

• ขั้นตอนที่ 4

  ผสมเนื้อหมูย่าง หัวหอม แตงกวาเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ โรยด้วยใบสะระแหน่ และผักชี รับประทานคู่กับผักกาดหอม

เครดิตสูตรอาหาร จากเว็บไซต์ https://www.foodnetworksolution.com