• หมวดอาหาร: อาหารคาว (ยำ)
• คุณลักษณะอาหาร: เป็นอาหารประเภทยำที่ใช้เนื้อสัตว์หลายชนิด เช่น กุ้ง ปลา ปลาหมึก หอย ฯลฯ ผสมกับผักเช่น หอมใหญ่ ใบคึ่นช่าย ปรุงรสด้วยพริกขี้หนู น้ำปลา น้ำมะนาว มีรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และหวาน จากเนื้อสัตว์ที่ใช้
• เทคนิคการประกอบอาหาร: ควรเลือกกุ้งสด ๆ

เครื่องปรุง

• ขั้นตอนที่ 1

  ล้างกุ้ง ปอกเปลือกไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก นำไปลวกพอสุก

• ขั้นตอนที่ 2

  กระเทียมปอกเปลือก โขลกรวมกับพริกขี้หนู

• ขั้นตอนที่ 3

  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำยำให้มีรสเผ็ดเปรี้ยวเค็มหวาน

• ขั้นตอนที่ 4

  นำเครื่องปรุงทั้งหมดเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส โรยด้วยต้นหอมผักชี

เครดิตสูตรอาหาร จากเว็บไซต์ https://www.foodnetworksolution.com