• หมวดอาหาร: อาหารคาว (เครื่องจิ้ม)
• คุณลักษณะอาหาร: น้ำพริกกับผักและปลา เป็นอาหารหลักของคนไทย น้ำพริกที่ได้รับความนิยมมากชนิดหนึ่งคือ น้ำพริกปลาทู รับประทานคู่กับปลาทูทอด และผักสด ผักทอด ผักต้ม
• เทคนิคการประกอบอาหาร: เลือกกะปิที่หอม ไม่เค็มมาก ถ้าได้กะปิที่มีรสเค็มจัดไม่ต้องใส่น้ำปลา

เครื่องปรุง

• ขั้นตอนที่ 1

  โขลกกระเทียมพอแหลก ใส่กะปิโขลกต่อพอเข้ากัน

• ขั้นตอนที่ 2

  ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสเปรี้ยวเค็มหวาน

• ขั้นตอนที่ 3

  ใส่พริกขี้หนูบุบพอแตก

• ขั้นตอนที่ 4

  ใส่มะเขือพวงบุบพอแตก รับประทานคู่กับผักสด ผักลวก ได้แก่ แตงกวา หน่อไม้ต้ม มะเขือต่าง ๆ และปลาทูทอด

เครดิตสูตรอาหาร จากเว็บไซต์ https://www.foodnetworksolution.com